Какие бывают виды мультиварок и как выбрать лучшую модель

Мультиварка, до сих пор остается одним из желаемых предметов на кухне у хозяек, но не всем известно о том, как выбрать мультиварку – советы по этому поводу вы найдете в этой статье.

Если до сих пор есть сомнения, стоит ли иметь мультиварку, нужно взвесить все преимущества и недостатки ее наличия на кухне. Несомненными плюсами присутствия ее в арсенале являются:

1. Может заменить различную бытовую технику: плиту, духовой шкаф, пароварку, йогуртницу, скороварку, кашеварку, фритюрницу, хлебопечку, т.е. экономит деньги, которые могли бы быть потрачены на указанные электроприборы (хотя полностью плиту и духовку она заменить не сможет).
2. Блюда, приготовленные в ней, получаются сочнее, вкуснее, нежнее.
3. С ее помощью можно разнообразить меню для правильного и диетического питания.
4. Избавляет от необходимости постоянно присутствовать при процессе приготовления пищи, еда в ней не пригорает и не «сбегает».
5. Возможность приготовить блюдо непосредственно к нужному моменту, и поддерживать его в теплом состоянии.

К недостаткам данного предмета можно отнести дополнительные растраты электроэнергии, отсутствие возможности приготовить какие-то изысканные блюда.

Если решение купить принято, необходимо узнать, как правильно и грамотно выбрать себе мультиварку для дома. Основными параметрами, требующими внимания при выборе в пользу того или иного устройства, являются объем и материал, из которого изготовлена чаша товара, его функциональность и мощность. Некоторые производители делают свои продукты менее функциональными, тем самым удешевляя, но рано или поздно этот момент обязательно всплывет, и придется покупать дополнительный электроприбор.

Какую мультиварку выбрать для дома: разновидности моделей

Чтобы воплотить в жизнь мечту о помощнице, следует выяснить, какие бывают разновидности мультиварки. На сегодняшний день, производители предлагают такие виды этой техники:

• мультиварки-скороварки, в которых пища готовится под давлением, повышающим, под закрытой крышкой, температуру кипения воды до 120°, за счет чего происходит ускорение процесса ее приготовления;
• обычные мультиварки, в которых еда готовится без давления. В них давление выходит через специальный клапан.

Определяясь, какую из описанных мультиварок выбрать, стоит знать, что в первом виде приборов функция скороварки может при необходимости отключаться. Она будет работать без давления, достаточно всего лишь повернуть клапан. Тогда крышку агрегата можно будет снимать и, при необходимости, помешивать или доливать воду (бульон) в блюдо, но в этом случае готовка пищи затянется. Под давлением же, открывать прибор нельзя, зато еда приготовится за 20-30 мин, сохраняет свой цвет, яркость и сочность.

Если задумываться над тем, как же правильно выбрать обычную мультиварку, стоит помнить о том, что приготовление пищи в ней будет длиться приблизительно столько же, сколько и на плите, даже дольше. Зато будет возможность ее контролировать, да и блюдо будет готовиться равномерно, с возможностью его перемешать, досолить или, по необходимости, добавить ингредиенты. Это важные параметры при приготовлении, например, джема.

Рассматривая, какую же выбрать надежную мультиварку для дома, стоит также знать, что рынок представляет еще несколько видов подобной техники:

• медленноварка – нужна для приготовления еды, требующей томления, тушения и медленной готовки;
• рисоварка – в ней очень хорошо, с сохранением всех питательных свойств, получаются различные каши, а также овощи, рыба;
• мультиварка-блендер – с ее помощью можно сэкономить место и приготовить не только кашу или суп, но и измельчить фрукты, овощи;
• мультикухня – совмещает в себе функции мультиварки, плиты, иногда гриля.

Отличным вариантом для тех, кто думает над выбором мультиварки, размышляет какая лучше и функциональнее, остановиться на варианте с индукционным управлением. Она ускорит приготовление пищи минимум на четверть, благодаря чему овощи, фрукты, мясо или рыба, приготовленные в ней, будут в большей степени сохранять свои полезные свойства, витамины и микроэлементы. Приятным бонусом в этом варианте будет еще и то, что счет за электричество будет приходить меньше, чем при использовании обычной мультиварки.

Какой должна быть мультиварка по объему?

Вопрос, как выбрать хорошую мультиварку, необходимо начать рассматривать именно с этой составляющей. Ведь чаша – это основная часть мультиварки, то, в чем непосредственно будет готовиться пища. Именно в нее закладываются продукты для приготовления рагу или шарлотки (к слову, для бисквита следует закладывать не отдельные продукты, а уже готовое тесто). От того, какого объема этот сосуд, будет зависеть количество используемой электроэнергии. При этом, естественно, чаша в 5 л не затянет электричества в 2 раза больше, чем та, у которой объем 2,5 л, хотя потребление немного и увеличится.

Поэтому изучение того, какой должна быть по объему мультиварка, является одним из ключевых моментов. Сегодня выпускают чаши объемом от 1,7 до 10 л. Естественно, чем он больше, тем больше можно приготовить пищи за один раз. Поэтому обычно предлагается выбирать так:

• холостякам и семьям из 2 человек – приобрести маленький аппарат объемом до 2,5 л;
• для семьи из 3 – 4 человек, подойдет средний агрегат с объемом до 5 л;
• многодетной семье, лучше выбрать чашу объемом более 5 л – так еда будет готовиться на всех за 1 раз.

Выбирая для себя оптимальный объем прибора, важно учитывать не общий, а полезный объем. К тому же, не следует брать впритык – нужно учитывать, что может понадобиться готовить для гостей, а с учетом того, что процесс приготовления может длиться довольно долго, повторно приготовить еду будет затруднительно.

Выбор мультиварки: какую лучше брать мощность

Обдумывая, какую мультиварку для дома лучше выбрать, следует обратить внимание на мощность аппарата. То, насколько быстро будет нагреваться чаша, зависит от мощности прибора. Оптимальной мощностью является 800 – 1000 Вт, хотя варьирует она от 450 до 1500 Вт в современных моделях. Для устройства с маленьким объемом от 2 до 3 л будет достаточно мощности 700 – 800 Вт, для среднего – 800 – 1000 Вт, для большого – от 1000 Вт и выше. Хотя цена аппарата будет зависеть, в том числе, и от его мощности, не рекомендуется сильно на ней экономить (приобретать агрегаты с мощностью менее 700 Вт), т.к. есть вероятность, что продукты могут остаться внутри сырыми.

Какое покрытие для чаши мультиварки лучше: керамическое, тефлоновое, угольное или антипригарное?

Следующим важным моментом того, на что обратить внимание, решая задачу, как выбрать мультиварку, это покрытие чаши. Оно может быть:

• тефлоновое – согласно ДСТУ, этот слой должен составлять не менее 20 микрон. При этом оно очень скользкое, что обеспечивает отсутствие прилипания продуктов к поверхности посуды. Достоинствами такого покрытия можно назвать: безопасность при низких температурах, довольно низкую цену, возможность использования для очистки моющих средств и даже посудомоечной машины. При этом, тефлон легко царапается и требует бережного отношения, антипригарный слой разрушается при перепаде температур, токсичен при перегреве или поврежденном покрытии (правда, мультиварки до критических 260° не нагреваются). Эти моменты следует учесть, сравнивая, какое покрытие для мультиварки лучше выбрать – тефлоновое или керамическое;
• керамическое – самое экологическое и безвредное, не царапается и не выделяет токсинов, при бережном использовании долговечнее и прочнее тефлонового. При этом, оно более хрупкое, легко подвержено механическим повреждениям, быстро теряет антипригарные свойства, стоит дороже тефлона. Такие чаши мыть в посудомоечной машине нельзя, т.к. могут образовываться трещины и сколы. Следует учитывать эти «плюсы» и «минусы», определяя, какая чаша мультиварки будет лучше в эксплуатации – керамическая или тефлоновая;
• мраморное антипригарное – чаша имеет 5 слоев тефлонового покрытия и мраморное напыление сверху, защищающее тефлон от стирания. Такую посуду практически невозможно поцарапать или повредить, поэтому токсические вещества из покрытия чаши не выделяются. Она слабо подвержена механическим повреждениям, но и стоимость ее больше (примерно раза в 2 – 3 сравнительно с устройством с обычной тефлоновой чашей). Мраморное покрытие делает еду более безопасной. Стоит обратить внимание на данный вид аппаратов, определяясь с тем, какое покрытие чаши лучше выбрать для мультиварки;
• угольное – имеет поры, за счет чего очищается вода, экологически чистое, токсические вещества оседают в порах, не оказывая вредного влияния на организм человека. К такому покрытию не пригорает пища, но при этом оно требует тщательного и бережного ухода, т.к. очень подвержено механическим повреждениям.

Поэтому, изучая, какое покрытие для мультиварки лучше – керамическое, тефлоновое, угольное или антипригарное, если средства позволяют, и есть потребность в частом использовании агрегата, то стоит отдать предпочтение антипригарной мраморной чаше. Если вкладывать деньги в покупку, то делать это с умом. Обезопасить себя и своих близких от воздействия вредных веществ на организм и продлите жизнь своего прибора – реально. В результате, покупка обойдется даже дешевле, чем если потом, на сэкономленные деньги, покупать дополнительную комплектующую чашу. Хотя, конечно же, решать только хозяйке.

Рассматривая, какие характеристики мультиварки будут самыми лучшими, следует также обращать внимание на внешний материал, из которого изготовлена чаша. Это может быть нержавеющая сталь либо алюминиевый сплав. Первый вариант, не имеет антипригарного покрытия, он не портится от механических воздействий, универсальный, более дешевый и не выделяющий вредные вещества. При этом, долго нагревается, плохо очищается, и к нему пригорает пища. Кроме того, в такой посуде нельзя готовить кислую пищу. Долговечность же службы алюминиевой чаши, определяется как раз тефлоновым слоем, зато он в 13 раз лучше нагревает посуду.

Как правильно выбрать качественную мультиварку: какими должны быть функции прибора

Хозяйки выбирают мультиварки за их многофункциональность. Поэтому, когда решается вопрос, как правильно выбрать прибор, какие функции мультиварки будут наиболее востребованы, стоит узнать, какие они в целом бывают. Современные мультиварки могут быть оснащены следующим функционалом:

1. Встроенный таймер, отключит аппарат через нужный промежуток времени, автоматически включая режим подогрева, т.е. блюдо будет теплым, даже если сесть к столу через 2 часа, после его приготовления. Он также поможет отслеживать, сколько времени до окончания процесса приготовления еды осталось.
2. Отсрочка старта. Даст возможность установить режим приготовления пищи с отсрочкой, т.е. если загрузить продукты вечером и набрать нужную комбинацию клавиш, утром можно дольше поспать. Обе эти функции являются базовыми, и при изучении, какие мультиварки наиболее функциональные и качественные, они обязательно должны присутствовать в выбранной модели.
3. «Шеф-повар», «Свой рецепт», «Мультиповар» дадут возможность отрегулировать в ручном режиме необходимую температуру, и установить необходимое время приготовления многих блюд.
4. Управление температурой во время готовки, позволит регулировать температуру внутри устройства уже тогда, когда запущен процесс приготовления блюда.
5. Приготовление под давлением (режим скороварки), ускорит процесс приготовления еды.
6. Выпуск пара, поможет стабилизировать давление внутри прибора, что позволит без травм и ожогов открыть крышку техники.
7. Предварительное замачивание бобовых, ускорит приготовление фасоли, гороха, чечевицы или других бобовых культур.
8. Голосовая навигация – прибор оснащен звуковым сопровождением, указывающим на ошибки пользователя, укажет, что необходимо повернуть крышку, закрыть клапан, повернуть ручку и т.п.

Подыскивая прибор, перед тем, как выбрать, важно понимать, какие функции мультиварки необходимы, а без которых можно обойтись. Нужно учитывать, что чем больше их имеет продукт, тем он дороже. При этом, многие из перечисленных опций, являются обязательными для любого аппарата (например, «Выпуск пара» в скороварках).

Как правильно выбрать хорошую мультиварку: полезные советы

Все рассматриваемые приборы имеют определенные режимы. Это также важно, чтобы определиться, какую из перечисленных мультиварок лучше брать. Все режимы делятся на автоматические и ручные. В первом случае, агрегат самостоятельно определяет время готовки. Ручной режим, позволяет самостоятельно выставить время приготовления и нужную температуру. Благодаря таким возможностям аппарата, можно готовить более сложные блюда.

Важно узнать и воспользоваться полезными советами по поводу, как правильно выбрать хорошую мультиварку, до момента ее покупки. Поэтому нужно рассмотреть возможные дополнительные программы у данного устройство. К слову, их может быть от 6 до 50 и даже 100, хотя, на самом деле, оптимальным количеством является 12 – 15 вариантов приготовления. Все остальные, в той или иной степени, повторяют и уточняют эти основные вариации, поэтому есть ли смысл переплачивать, каждый будет решать самостоятельно. Основные режимы:

1. «Рис» (аналоги «Гречка», «Каша», «Спагетти») – предназначен для приготовления гарниров. В процессе приготовления вода испаряется и впитывается в крупу, после чего устройство переходит в режим подогрева, пока каша доходит до готовности.
2. «Плов» – помогает приготовить овощной, мясной плов. Принцип работы приблизительно такой же, как в предыдущем варианте, но в последние 5 – 10 минут включается функция поджаривания. Получается зажаренный внизу плов, хотя режим можно использовать для макарон по-флотски, запекания картофеля.
3. «Суп» – предусматривает приготовление блюд с жидкостью (супы, борщи, бульоны, компоты). В нем жидкость не испаряется.
4. «Тушение» – предусматривает приготовление еды при низких температурах. Его тоже можно использовать для приготовления супов, бульонов, компотов, а также тушеного картофеля, капусты, мяса или рыбы.
5. «Выпечка» (он же «Жарка») – предназначается для выпекания и жарки продуктов. Можно готовить с ее помощью бисквит, хлеб, пиццу, кекс, запеканку, омлет, суфле. Он помогает жарить рыбу, мясо, птицу, делать зажарку или предварительно обжаривать продукты.
6. «На пару» – заменяет функции пароварки, при приготовлении на пару овощей, котлет, рыбы, вареников, варки яиц, различных гарниров, может использоваться для разогрева пищи.
7. «Детское питание» – предполагает приготовление еды для младенцев – пюре, каши, овощи, супы и т.п.

Мультиварки какой фирмы самые надежные: как выбрать лучшую марку

Изучив все важнейшие характеристики, необходимо перейти к выбору, какая фирма-производитель бытовых мультиварок лучше. Этот вопрос является не менее важным и сложным, ведь нынче рынок бытовой техники переполнен различными изготовителями подобных товаров. Все они имеют различные ценовые категории, разное качество и надежность. Подробнее все эти параметры будут рассмотрены ниже.

Чтобы техника служила долго, не ломалась и не портилась, необходимо выяснить, какие мультиварки считаются самыми надежными. С этой целью можно изучить, какие из различных торговых марок пользуются популярностью. Товары с плохой репутацией не покупались бы столь часто. Поэтому, можно утверждать, что данные фирмы смогли себя зарекомендовать с положительной стороны. Наиболее популярными производителями приборов сегодня являются Redmond, Moulinex, Philips, Polaris, Bosh, Tefal. Основная масса перечисленных фирм относится к среднему ценовому сегменту.

При этом, рассматривая вопрос, какая из перечисленных фирм мультиварок самая лучшая, стоит отметить, что Bosh относится к более дорогому сегменту, поэтому далеко не каждая семья может себе позволить подобную технику. С другой стороны, проверенное немецкое высочайшее качество давно известно во всех странах мира. Именно данной торговой марке доверяют многие европейские семьи. К сожалению, наши соотечественники не обладают такими финансами, и поэтому в большинстве случаев более покупаемым остается именно средний ценовой сегмент бытовой техники. Остальные производители предлагают продукцию различных ценовых категорий.

Какую модель бытовой мультиварки лучше выбрать – Редмонд или Поларис?

Изучая, какая мультиварка более надежная в средней ценовой категории (большинство потребителей готовы заплатить именно среднюю цену за тот или иной товар), стоит обратить внимание на такие торговые марки как Redmond и Polaris. Они представляют наибольший ассортимент продукции на наш рынок, причем разброс цен на них может быть самым разным. Можно найти, как очень дешевые, так и достаточно дорогие устройства. Здесь все будет зависеть от функциональности и от количества встроенных программ.

Рассматривая, какая бытовая мультиварка будет лучше – Редмонд или Поларис, следует посмотреть на характеристики каждой в моделях одного ценового ряда Redmond RМС-М253 и Polaris РРС 0305АD. Страной регистрации этих торговых марок является США, в первом и во втором случае. В обеих моделях – антипригарное покрытие чаши, кнопочное управление, объемы чаш 5 л, поддерживается русское меню, рассчитанный на 1440 мин таймер, функция поддержания температуры, пароварка. Обе марки известные, достаточно хорошо зарекомендовавшие себя на рынке, долговечны, качественны. Поэтому, определяясь, какой фирмы, из предложенных, выбрать мультиварку, сложно ответить, не сравнив дополнительные уникальные для каждой модели характеристики.

Модель Redmond RМС-М253 имеет мощность 860 Вт, 16 автоматических и 26 программ ручной настройки, среди которых «Йогурт» и «Мультиповар», с возможностью регулирования времени и температуры. Модель Polaris РРС 0305АD имеет мощность 900 Вт, 14 автоматических программ, 6 уровней защиты для безопасного приготовления пищи, функция скороварки, ручная регулировка времени и уровня давления.

Какую модель мультиварки выбрать: Redmond RМС-М253 или Polaris РРС 0305АD?

Таким образом, если рассматривать, какую из рассмотренных моделей мультиварки выбрать – Redmond RМС-М253 или Polaris РРС 0305АD, пожалуй, большими преимуществами обладает Redmond. Если мощности практически равны, т.е. время нагрева чаши будет практически одинаковым, равно как и потребление электроэнергии, то значительно большее количество программ и функций, с возможностью ручной регулировки, срабатывают в пользу первого варианта. С другой стороны, Polaris является мультиваркой – скороваркой, т.е. время приготовления блюд в ней сократится до получаса.

Какая из этих моделей бытовой мультиварки лучшая, решать только хозяйке. Как бы ни хотелось, любая будет иметь какие-то свои недостатки, вопрос только в том, с какими из них будущая обладательница такой бытовой техники готова бороться, а какие для нее станут камнем преткновения.

Но это только 2 модели различных фирм для сравнения. На самом деле, их большое разнообразие даже только марки Redmond.

Какие функции и особенности у мультиварки Редмонд?

Для начала нужно отметить, какие функции и особенности мультиварки Редмонд, выделяют ее из общей массы подобных агрегатов:

• легкость в эксплуатации;
• использование технологии 3-D нагрева в некоторых моделях, благодаря которой сохраняются все полезные свойства продуктов;
• наличие большого количества различных режимов приготовления пищи, даже в недорогих моделях.

Решая, какую модель мультиварки Редмонд лучше выбрать, стоит обратить внимание на то, имеет ли данная модель функцию скороварки, что ускорит процесс приготовления пищи, какие возможности есть в функциональном плане (важными будут возможность отсрочки старта, ручного режима изменения температуры и времени приготовления, наличие таймера и дисплея). Стоит обратить внимание и на возможные режимы приготовления еды.

Для того, чтобы определить, какая модель мультиварки Редмонд будет лучше, стоит кратко рассмотреть особенности наиболее покупаемых: дорогостоящей (Sky Cooker RMC – CBD 100S) и дешевой (RMC – M10) моделей, т.к. средняя ценовая категория уже рассмотрена. Наличие подобных характеристик даст возможность сравнить соотношение цена – качество. Первый вариант, мощностью 1600 Вт, с 2 чашами, объемом по 4,5 л, с антипригарным и керамическим покрытием, с сенсорным управлением, и с управлением поворотным переключателем. В ней имеется 21 автоматическая и 29 программ ручной настройки, регулирование времени и температуры вручную, дистанционное управление, функция защиты от детей и от поражения электротоком.

Вторая модель мощностью 500 Вт и чашей в 3 л, с антипригарным покрытием. Имеет 10 автоматических программ, дисплей, кнопочное управление, таймер отсрочки готовки на 24 ч, функцию автоподогрева, регулирования времени готовки. Функция скороварки у нее отсутствует.

Какую именно выбрать мультиварку Redmond, решать только хозяйке. Каким бы выбор ни был, это всегда будет достойный экземпляр. Необходимо только обдумать, для какого количества людей нужен агрегат, и какую сумму денег есть возможность на него потратить. Конечно, удобнее, когда необходимая программа уже включена в сенсорное меню, но при необходимости ее можно и заменить подобной.

Видео, как правильно выбрать бытовую мультиварку

Если полученных советов недостаточно, просмотрите видео о том, как правильно выбрать мультиварку:

С его помощью можно повторить и обобщить все вышесказанное, а также получить более наглядный пример того, на что следует обратить внимание при выборе такой бытовой техники. После просмотра данного видео, сложно будет не разобраться в основных характеристиках устройств и их особенностях.

Вооружившись всеми полученными знаниями, можно легко сделать выбор в магазине электроники и решить, какая же все-таки марка мультиварки лучшая. Пусть выбор будет правильным, а прибор служит долго.